Para responder a essa questão, é importante considerar as necessidades específicas de um paciente com esclerose lateral amiotrófica (ELA), que apresenta fraqueza muscular progressiva e dificuldades de deglutição. Vamos analisar as opções: Opção A: Indicar a restrição da ingestão de líquidos para diminuir o risco de aspiração. - Embora a restrição de líquidos possa parecer uma solução, isso não aborda a autonomia do paciente e pode não ser a melhor abordagem. Opção B: Sugerir que o paciente se alimente sozinho apenas quando estiver se sentindo mais forte. - Isso não oferece uma solução prática para as dificuldades atuais do paciente. Opção C: Orientar o uso de talheres adaptados, modificação da consistência dos alimentos e treinamento de manobras de deglutição. - Esta opção é a mais adequada, pois oferece adaptações que podem melhorar a segurança e a autonomia do paciente durante as refeições. Opção D: Recomendar a alimentação por sonda para evitar o risco de engasgos. - Embora isso possa ser uma solução em casos extremos, não promove a autonomia do paciente. Opção E: Ensinar técnicas de fortalecimento muscular da face e pescoço. - Embora o fortalecimento possa ser benéfico, não resolve imediatamente as dificuldades de deglutição e alimentação. A opção mais adequada para garantir a segurança e a autonomia do paciente durante as refeições é: C) Orientar o uso de talheres adaptados, modificação da consistência dos alimentos e treinamento de manobras de deglutição.