Vamos analisar cada afirmativa: I. Atualmente, tem-se utilizado muitas substâncias naturais, inclusive em condicionadores, dentre essas ganha destaque a essência de camomila que possui ação calmante do couro cabeludo e clareadora natural dos fios. Verdadeiro, a camomila é conhecida por suas propriedades calmantes e clareadoras, sendo frequentemente utilizada em produtos capilares. II. Amodimeticona, ciclometicona e dimeticona são exemplos de silicones adicionados aos condicionadores. Verdadeiro, todos esses compostos são silicones utilizados em condicionadores para proporcionar emoliência e brilho aos fios. III. Óleo mineral e colesterol são exemplos de umectantes, enquanto glicerina, PCA de sódio, lactato de sódio são exemplos de hidratantes. Falso, o óleo mineral não é considerado um umectante, mas sim um emoliente. O colesterol pode ter propriedades emolientes, mas não é classificado como um umectante. Já a glicerina, PCA de sódio e lactato de sódio são, de fato, exemplos de umectantes e hidratantes. Com base nas análises, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III está incorreta. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: C) I e II.