Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: a) O colesterol e os triglicerídeos da dieta são absorvidos no intestino e são transportados ao fígado na forma de colesterol total e LDL. - Esta afirmação é incorreta, pois os triglicerídeos são transportados principalmente na forma de quilomícrons, não como colesterol total e LDL. b) Em relação aos tipos de colesterol, os altos níveis de HDL e altos níveis de LDL podem promover o risco de cardiopatia isquêmica. - Esta afirmação é incorreta, pois altos níveis de HDL são geralmente considerados protetores contra doenças cardíacas, enquanto altos níveis de LDL são os que aumentam o risco. c) Os quilomícrons são as lipoproteínas responsáveis pelo transporte de apoproteínas protetoras da formação do processo aterosclerótico. - Esta afirmação é incorreta, pois os quilomícrons transportam lipídios, não apoproteínas protetoras. d) Os lipídeos não são transportados livremente pelo sangue, e sim na forma de lipoproteínas. As lipoproteínas de importância clínica são: LDL, quilomicrons e HDL. - Esta afirmação é correta, pois realmente os lipídeos são transportados na forma de lipoproteínas e as mencionadas são as principais. e) As lipoproteínas não afetam o transporte dos lipídeos. - Esta afirmação é incorreta, pois as lipoproteínas são essenciais para o transporte de lipídeos no sangue. Portanto, a alternativa correta é: d) Os lipídeos não são transportados livremente pelo sangue, e sim na forma de lipoproteínas. As lipoproteínas de importância clínica são: LDL, quilomicrons e HDL.