Vamos analisar cada afirmação: I. Na fase humoral, acreditava-se que as doenças eram causadas pelo desequilíbrio dos quatro humores do corpo. Verdadeiro, essa é uma descrição correta da teoria humoral. II. Os quatro humores do corpo são o sangue, a fleuma, a bile amarela e a bile negra. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois esses são os quatro humores segundo a teoria. III. Hipócrates defendia que a desarmonia dos fluidos não poderia ser restaurada pela natureza. Falso, Hipócrates acreditava que a natureza tinha um papel importante na cura e que a desarmonia poderia ser restaurada. IV. Na teoria humoral, a saúde é alcançada pela harmonia na mistura dos humores em quantidade, proporção e propriedade. Verdadeiro, essa afirmação está correta, pois a saúde era vista como um estado de equilíbrio entre os humores. Com base nas análises, as afirmações corretas são I, II e IV. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: I, II e IV.