A globalização realmente impacta os hábitos alimentares, mas não necessariamente leva à substituição completa das tradições alimentares. Um dos principais efeitos é a fusão de diferentes culturas alimentares, resultando em uma maior diversidade de opções e a popularização de pratos de várias partes do mundo. Isso pode coexistir com a manutenção de tradições locais, criando um cenário de hibridização cultural na alimentação.