Para determinar a temperatura máxima que o Cimento Asfáltico de Petróleo (CAP) pode atingir sem se tornar inflamável, o ensaio mais apropriado é o que mede o ponto em que os vapores começam a se tornar inflamáveis. Analisando as opções: a) Dutibilidade - Este ensaio mede a capacidade do material de se deformar, não está relacionado à inflamabilidade. b) Brookfield - Este é um ensaio de viscosidade, que não determina a inflamabilidade. c) Saybolt-Furol - Este ensaio mede a viscosidade do líquido, mas não é específico para inflamabilidade. d) Ponto de Amolecimento - Este ensaio mede a temperatura em que o material começa a amolecer, mas não é diretamente relacionado à inflamabilidade. e) Ponto de Fulgor - Este ensaio determina a temperatura na qual os vapores de um líquido se tornam inflamáveis quando expostos a uma fonte de ignição. Dessa forma, a alternativa correta é: e) Ponto de Fulgor.