4) 0 tanino para muitas pessoas é desagradável, algo que incomoda. A harmonização de tanino com peixes, ovos É desagradável, passa a sensação de amargo com sal. Mas, assim como a acidez nos brancos, o tanino é essencial nos vinhos tintos, é um elemento básico para a estrutura da bebida, fornecendo-lhe uma consistência típica, e contribui para sua complexidade. Muitas uvas taninos, como Syrah, Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Brunello, Tannat, outras como Gamay e a Dolcetto, têm baixo teor de tanino. Não se pode dizer que certos alimentos exigem vinhos com mais taninos, mas certamente a carne é a maior aliada do tanino: um bife malpassado e outras carnes vermelhas com textura substancial fazem ótimas parcerias com vinhos taninosos. Sendo assim, é correto afirmar que 0 tanino é responsavel pelo gosto: Selecione uma alternativa: a) ácido E umami 0 amargo d) doce e) salgado 17:18 ))) Ensolarado 23/08/2025 6