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Devido ao papel da ceruloplasmina no transporte de Fe pelo organismo pode-se ter casos de anemia ferropriva por deficiência de qual mineral:
a) Zinco
b) Manganês
c) Cálcio
d) Cobre
e) Selênio
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Questões Prova AV Nutrição Humana
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ESTÁCIO

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A ceruloplasmina é uma proteína que transporta cobre no organismo e também está envolvida no metabolismo do ferro. A deficiência de cobre pode afetar a função da ceruloplasmina, resultando em problemas no transporte de ferro e, consequentemente, podendo levar à anemia ferropriva. Analisando as alternativas: a) Zinco - Não está diretamente relacionado ao transporte de ferro. b) Manganês - Também não é o mineral que afeta a ceruloplasmina. c) Cálcio - Não tem relação com a ceruloplasmina ou o transporte de ferro. d) Cobre - Este é o mineral cuja deficiência pode levar a problemas na ceruloplasmina e, portanto, à anemia ferropriva. e) Selênio - Não está relacionado ao transporte de ferro. Portanto, a alternativa correta é: d) Cobre.

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Quando chegam ao intestino delgado, as proteínas sofrem ação do suco pancreático que, sob a ação da enzima enteroquinase, tem o ______ transformado em ________.? Assinale a alternativa que completa correta e sequencialmente a afirmativa anterior.
a) tripsinogênio / tripsina
b) quimiotripsinogênio / pepsina
c) tripsinogênio / pepsina
d) pepsinogênio / pepsina
e) pepsinogênio/tripsina

O Novo Guia Alimentar para População Brasileira faz algumas recomendações. A regra geral diz:
a) Prefira sempre alimentos in natura e exclua os ultraprocessados.
b) Prefira sempre alimentos ultraprocessados e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
c) Prefira sempre alimentos processados e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
d) Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e processados.
e) Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados.

Com relação as reações metabólicas dos carboidratos, é chamada de_______ a reação que envolve a oxidação da glicolise em piruvato.
a) Glicólise.
b) Glicogenólise.
c) Gliconeogênese.
d) Ciclo da ureia.
e) Ciclo de kreb.

Sobre as formas ativas das vitaminas lipossolúvel, marque a opção CORRETA:
a) Vitamina D e 1,25 (OH)2 D3
b) Vitamina E e retinol
c) Vitamina K e a-tocoferol
d) Vitamina D e 1,25 (OH)2 D3
e) Vitamina A e b-caroteno.

No papel das gorduras no nosso organismo qual das afirmacoes abaixo está CORRETA:
a) Uma dieta rica em gordura saturada aumenta o colesterol no plasma, já a ingestão de alimentos ricos em gordura insaturada causam o efeito inverso.
b) O ômega 3 não deve ser consumido por acarretar inúmeros malefícios a nossa saúde, como as DCV e o diabetes mellitus tipo 2.
c) O ômega 6 presente na canola, linhaça, sardinha, são fontes desse ácido graxo essencial que atua na prevenção de várias DCNT.
d) O ácido graxo ômega-9 é classificado como um lipídio simples e essencial que possui cadeia carbônica saturada.
e) Os alimentos como chocolate, sorvete, biscoitos recheados possuem índice glicêmico alto devido ao teor de gordura existente nos mesmos.

A vitamina que é responsável pela conversão do piruvato em acetil-Coa é a:
a) Tiamina
b) Nenhuma das alternativas está correta.
c) Riboflavina
d) Vitamina D
e) Niacina

O Magnésio (Mg) quando consumido em baixa quantidade será absorvido por transporte:
a) passivo por meio das fosfatase alcalina.
b) ativo com auxílio de carreador TRPM 6 e 7
c) passivo com auxílio de carreador TRPM 6 e 7.
d) ativo dependente de sódio.
e) ativo por meio das calbidinas.

O hormônio antidiurético, liberado pela hipófise em situações de hiperosmolaridade (alta concentração de soluto) ou de alterações do volume nos vasos sanguíneos e que promove retenção hídrica e evitando a perda é o:
a) Calcitonina.
b) Aldosterona.
c) Glucagon.
d) Insulina.
e) ADH- vasopressina.

A alimentação saudável tem como base as chamadas Leis da alimentação de Pedro Escudero (1937). Leia os itens e marque a sequência CORRETA de acordo com os conceitos:
I. Estabelece que a alimentação deve oferecer energia e nutrientes de acordo com a necessidade do indivíduo;
II. Como cada nutriente tem seu papel específico no organismo, assim a alimentação deve ofertar todos para garantir adequado funcionamento.
III. As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar entre si uma relação proporcional.
IV. A depender das fases da vida e do gênero, os indivíduos apresentam necessidade nutricionais peculiares que devem ser respeitadas.
a) Qualidade; Quantidade; Harmonia; Adequação
b) Qualidade; Quantidade; Adequação; Harmonia.
c) Quantidade; Qualidade; Harmonia; Adequação.
d) Harmonia; Qualidade; Adequação; Quantidade.
e) Adequação; Quantidade; Harmonia; Quantidade

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