Vamos analisar cada afirmativa: I. Quando a operação de adição é realizada manualmente, a conta deve ser armada colocando unidade (U) embaixo de dezena, dezena (D) embaixo de unidade e centena (C) embaixo de centena. Falso. A forma correta de organizar a adição é colocar as unidades (U) embaixo das unidades, as dezenas (D) embaixo das dezenas e as centenas (C) embaixo das centenas. II. A adição no Brasil é conhecida como soma, pois o ato de adicionar ou somar as coisas faz parte do nosso dia a dia. Verdadeiro. Essa afirmativa está correta, pois "adição" e "soma" são sinônimos e a prática de somar é comum no cotidiano. III. O operador mais (+) serve para identificar uma adição. Verdadeiro. Essa afirmativa está correta, pois o símbolo "+" é utilizado para indicar a operação de adição. IV. A adição serve para retirar quantidades, diminuir, tirar. Falso. A adição é uma operação que serve para somar quantidades, não para retirar ou diminuir. Com base nas análises, as afirmativas corretas são II e III. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: não há uma alternativa correta listada, pois apenas II e III estão corretas.