Vamos analisar as alternativas com base na definição de incidência apresentada no texto. A incidência é definida como "o número de novos casos de uma doença em um determinado período" e também é descrita como "a taxa de manifestação de uma determinada doença". Agora, vamos às opções: a) O número total de pessoas curadas de uma doença em uma população. - Esta opção não se relaciona com a definição de incidência, pois fala sobre pessoas curadas, não novos casos. b) O número total de casos de uma doença, incluindo os antigos e os novos. - Esta opção descreve a prevalência, não a incidência. c) O número de novos casos de uma doença em um determinado período. - Esta opção está de acordo com a definição de incidência apresentada no texto. d) Nenhuma das alternativas - Esta opção não é correta, pois a alternativa (c) está correta. e) A taxa de manifestação de uma doença, focando apenas nos casos já existentes. - Esta opção também não está correta, pois se refere a casos existentes, não novos. Portanto, a alternativa correta que define incidência corretamente, de acordo com o trecho, é: c) O número de novos casos de uma doença em um determinado período.