Vamos analisar cada afirmativa: I. O complexo teníase-cisticercose é causado pelos platelmintos hermafroditas Taenia solium, transmitido pela carne de porco contaminada, ou Taenia saginata, transmitida pela carne de gado bovino contaminada. Verdadeiro, essa afirmativa está correta. Taenia solium e Taenia saginata são realmente causadores de teníase e cisticercose, e suas transmissões estão corretas. II. O verme adulto Paragonimus westermani é um hermafrodita que parasita o sistema digestório e seus ovos são eliminados nas fezes ou no catarro do hospedeiro. Falso, Paragonimus westermani é um trematódeo que parasita os pulmões, não o sistema digestório, e seus ovos são eliminados principalmente no catarro. III. O Trematoda Schistosoma mansoni, causador da esquistossomose, é hermafrodita e vive no tubo digestório do ser humano infectado. Falso, Schistosoma mansoni é um dioico (ou seja, possui machos e fêmeas separados) e vive nos vasos sanguíneos, não no tubo digestório. Com base nas análises, apenas a afirmativa I está correta. Portanto, a alternativa correta é: a) Apenas a assertiva I está correta.