Vamos analisar cada uma das alternativas para identificar a correta: A) "Espécies de parasitas do gênero Fasciola são transmitidas pela ingestão de carne de frango, por isso a higienização de granjas é considerada uma medida profilática eficaz no combate a esse parasita." - Esta afirmação está incorreta, pois a Fasciola é transmitida principalmente por ingestão de água ou vegetais contaminados, não carne de frango. B) "Para se prevenir de doenças causadas por tênias popularmente conhecidas como solitárias, deve-se andar sempre com os pés calçados." - Esta afirmação não é correta, pois a prevenção contra tênias está mais relacionada ao consumo de carne mal cozida do que ao uso de calçados. C) "A ingestão de carne bem cozida previne a ancilostomose, doença causada pelo parasita S. mansoni." - Esta afirmação está errada, pois a ancilostomose é causada por ancilostomídeos e não por S. mansoni, que causa esquistossomose. Além disso, a ingestão de carne não é a forma de transmissão. D) "Para se prevenir contra a esquistossomose, deve-se evitar o contato com água que possa estar contaminada com caramujos infectados por esse parasita." - Esta afirmação está correta, pois a esquistossomose é transmitida através do contato com água contaminada. E) "A pele e a mucosa funcionam como barreiras físicas para impedir a entrada de larvas adultas do parasita Taenia sp. no ser humano, por isso andar calçado não constitui uma medida profilática contra esse parasita." - Esta afirmação é confusa, pois a transmissão de Taenia ocorre pela ingestão de carne mal cozida, e não pela pele. Portanto, a alternativa correta é: D) Para se prevenir contra a esquistossomose, deve-se evitar o contato com água que possa estar contaminada com caramujos infectados por esse parasita.