Para responder à sua pergunta, precisamos considerar os períodos mencionados e a evolução da alimentação humana. - Paleolítico: Período em que os humanos eram principalmente caçadores-coletores e a alimentação era baseada em alimentos crus. - Mesolítico: Transição entre o Paleolítico e o Neolítico, onde algumas comunidades começaram a se estabelecer e a desenvolver técnicas rudimentares de cultivo. - Neolítico: Caracterizado pelo desenvolvimento da agricultura, domesticação de animais e a produção de alimentos, incluindo a preparação de grãos e a fabricação de pães. Dado que a pergunta menciona o aprimoramento do processo de preparação dos grãos e a criação de pão primitivo, isso se relaciona diretamente ao Neolítico, quando a agricultura e a produção de alimentos se tornaram mais sofisticadas. Portanto, a alternativa correta é: a. Neolítico.