Avaliação I - Individual (3)

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GABARITO | Avaliação I - Individual (Cod.:956415)
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Prova 78402909
Qtd. de Questões 10
Acertos/Erros 10/0
Nota 10,00
Os homens pré-históricos se abrigavam em cavernas. Quando esgotavam as fontes de sustento, eles 
mudavam de local. Como essa prática era caracterizada?
A Hominídeo.
B Invasão árabe.
C Nomadismo.
D Sumérios.
A economia era baseada na caça e na coleta de alimentos (sementes, frutos e raízes). A caça era de 
animais grandes, com a descoberta do fogo passou-se a assar a carne. O fogo também servia para 
proteção (frio) e para espantar animais. Cozinhar matava germes e parasitas que infestavam 
alimentos, facilitava o processo de mastigação e digestão. Essas características estavam presentes em 
qual fase da pré-história?
A Mesolítico.
B Neolítico.
C Idade Moderna.
D Paleolítico.
Desde o princípio, por milênios, vagaram os predecessores do homem, o próprio homem e seus 
descendentes, perscrutando a face da terra, em busca de alimento. Deixaram-nos um legado 
filogenético de experiências, em que se fundamentaram no cultivo de cereais e condimentos" 
(ABREU, et al., 2001). A busca por alimento marcou fortemente a evolução humana. Sobre o 
exposto, assinale a alternativa CORRETA:
FONTE: ABREU, Edeli Simioni de et al . Alimentação mundial: uma reflexão sobre a história. Saude 
soc., São Paulo, v. 10, n. 2, p. 3-14, dez. 2001.
A Na era paleolítica a busca por alimento é caracterizada pelo sedentarismo, enquanto que na era
neolítica é caracterizada pelo nomadismo.
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B Na era paleolítica, a busca por alimento é caracterizada pelo nomadismo, enquanto que na era
neolítica é caracterizada pelo sedentarismo.
C Na pré-história a busca por alimento é caracterizada pela caça, enquanto que na era neolítica é
caracterizada pela pesca no mar.
D Na era neolítica a busca por alimento é caracterizada pelo nomadismo, enquanto que na era
paleolítica é caracterizada pelo sedentarismo.
Atualmente, sabe-se da importância da água para a hidratação do corpo humano e que nenhum 
outro líquido, como chás por exemplo, pode substituir a ingestão adequada diária de água. No 
entanto, nem sempre foi assim. Acerca do exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta 
entre elas:
I- Na idade média, havia maior consumo de cerveja e de vinho e menor consumo de água.
PORQUE
II- A água era considerada impura e fonte de microrganismos patogênicos.
Assinale a alternativa CORRETA:
A As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa correta da I.
B A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição falsa.
C A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa correta da I.
Eles consumiam mel e um tipo de cerveja com formas rudimentares de fermentação. Também 
acreditavam que as doenças advinham do alimento ingerido, e também relacionavam a nutrição com a 
cura de doenças. Eles também desenvolveram o pão. Que povo foi esse?
A Espanhóis.
B Gregos.
C Romanos.
D Egípcios.
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O ômega 3 também é considerado um alimento funcional, que pode ser encontrado tanto em 
formas naturais (animais marinhos) quanto artificiais (fármacos), ele também é considerado um 
alimento funcional muito importante, pois age no organismo de várias formas, ajuda a reduzir os 
danos vasculares, evita a formação de trombos e aterosclerose, reduz o colesterol total, além de 
desempenhar um importante papel nos processos inflamatórios (VAZ, 2014). Sobre o ômega 3 e 6, 
analise as afirmativas a seguir, classificando V para as Verdadeiras e F para as Falsas:
( ) O ômega-6, encontrado nos óleos e peixes de águas frias, é considerado um lipídio "do bem", 
sendo indicado o seu consumo diariamente.
( ) Os óleos de origem vegetal, como óleo de soja, girassol e milho, são fontes de ômega-3 e ômega-
6. Já os peixes de águas frias são fontes somente de ômega-3.
( ) Ômega-3 é um ácido graxo poli-insaturado e é considerado anti-inflamatório. Enquanto o ômega-
6 é um ácido graxo saturado e é considerado inflamatório.
( ) O aumento no consumo de ômega-6 está associado à industrialização de alimentos, sendo o 
principal fator a adição de óleos vegetais nos alimentos.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: VAZ, Diana Souza Santos et al. A importância do ômega 3 para a saúde humana: um estudo 
de revisão. Revista Uningá Review, Maringá, v. 20, n. 2, p. 48-54, 2014. Disponível em: 
http://www.mastereditora.com.br/review. Acesso em: 21 jan. 2019.
A V - V - F - F.
B F - V - V - V.
C F - V - F - V.
D V - F - F - V.
A figura mostra a característica do período em que foi descoberta a agricultura, domesticação, 
pastoreio e uso dos metais. Qual período foi esse?
A Período Mesolítico.
B Período Neolítico.
C Idade Moderna.
D Período Paleolítico.
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As fontes de proteínas animais dos egípcios vinham dos laticínios, das carnes e dos peixes. Com 
o leite dos animais que criavam (bovinos, ovinos, e caprinos), eram produzidos queijos e manteiga. 
As vísceras, o baço e o fígado eram os mais apreciados, e a gordura era utilizada como tempero. Os 
lombos de vaca ou vitela eram assados no forno ou grelhados, ao passo que as partes menos 
valorizadas eram cozidas. Às vezes, secava-se a carne para que fosse conservada por mais tempo. Os 
porcos também ocupavam lugar de destaque na alimentação dos egípcios sendo, todavia, proibidos 
nas oferendas ritualísticas (PINHEIRO, 2005). Sobre o Antigo Egito, classifique V para as sentenças 
verdadeiras e F para as falsas:
( ) Nas celebrações fúnebres, no antigo Egito, um dos rituais era depositar alimentos nas tumbas.
( ) Os egípcios realizam grandes festas de colheitas e nessas ocasiões os faraós distribuíam moedas 
de ouro.
( ) No antigo Egito, já relacionavam doenças e a cura das doenças com a alimentação.
( ) Os egípcios cultivavam trigo nas margens do Rio Eufrates e produziam pão, principal alimento 
da época.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
FONTE: PINHEIRO, Karina Aragão de Paula Nobre. História dos hábitos alimentares ocidentais. 
Universitas: Ciências da Saúde, Santos, v. 3, n. 1, p. 173-190, 2005.
A F - V - F - V.
B V - F - V - F.
C V - V - V - F.
D V - F - F - V.
Houve diferentes períodos históricos com seus fatos e marcos para a compreensão do processo da 
evolução humana e sua relação com a alimentação. A respeito deles, assinale a alternativa 
CORRETA:
A
Na Era Paleolítica – paleo (antigo) + lítico (pedra) – ou Idade da Pedra Lascada, a economia era
baseada na caça e coleta de alimentos (sementes, frutos e raízes). A caça era de animais pequenos.
Houve a descoberta do fogo que servia para proteção (frio) e espantar animais porém ainda não
era usado para assar a carne. 
B No perído Neolítico, intensificou-se a caça de grandes animais. Devido ao resfriamento, as
grandes caças permitiam que os homens ficassem mais tempo nas cavernas. 
C
Na era Paleolítica, os homens das cavernas viviam isolados e não conheciam a cooperação uns
com os outros. Por falta de instrumentos, não caçavam. As mulheres eram responsáveis pela
alimentação coletando alimentos como sementes, frutos e raízes e ainda cuidavam dos filhos,
enquanto os homens garantiam a segurança do acampamento em grutas ou cavernas. 
D
No período Neolítico, os homens passaram de caçadores e coletores, sem moradias fixas
(nômades), para agricultores, desenvolvendo o cultivo de alimentos, além de passarem a
domesticar os animais.
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A Idade Média teve início pela queda do Império Romano e a vitória dos bárbaros. Sobreesse 
período, assinale a alternativa INCORRETA:
A
O peixe se tornou um alimento amplamente consumido. Isso se deve ao fato da religiosidade da
época, visto que cristãos não consumiam outro tipo de carne em diversas datas comemorativas no
decorrer do ano.
B A carne não tinha prestígio nesse período.
C A carne era sinônimo de poder e força, pois para os senhores da Idade Média, a caça era o modo
de batalhar, se preparar para a guerra a adquirir força.
D Atitudes à mesa, como passar a ponta da faca nos dentes, limpar a faca na toalha, eram
consideradas atitudes comuns nessa época.
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