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O potencial hidrogeniônico, ou pH, é uma medida que indica a acidez ou alcalinidade de uma solução. Ele varia de 0 a 14: - pH < 7: solução ácida - pH = 7: solução neutra - pH > 7: solução alcalina O pH é determinado pela concentração de íons hidrogênio (H⁺) na solução. Quanto maior a concentração de H⁺, mais ácida é a solução.