Vamos analisar as opções apresentadas sobre a greve intermitente: Opção A: "Que se constitui em paralizações coordenadas e por tempo delimitado de toda uma seção da empresa." - Esta descrição não se encaixa na definição de greve intermitente, que não é necessariamente uma paralisação de toda a seção. Opção B: "Que é aquela em que se ocupa a empresa para paralisar as atividades e cooptar aqueles que não aderiram à greve e fazê-los aderir a ela." - Esta descrição se refere mais a uma greve de ocupação, não à greve intermitente. Opção C: "Que é aquela que ocorre quando os empregados reduzem o trabalho ou produção, sem que haja a suspensão coletiva do trabalho." - Esta opção se aproxima mais do conceito de greve intermitente, que pode envolver paradas e retornos ao trabalho. Opção D: "Que é aquela que é deflagrada contra os Poderes Públicos, para conseguir determinadas reivindicações não suscetíveis de negociação coletiva, como, por exemplo, a alteração ou criação de direitos por lei." - Esta descrição se refere a outro tipo de greve, não à intermitente. Opção E: "Nenhuma das alternativas está correta." - Considerando que a Opção C se aproxima do conceito de greve intermitente, esta opção não é correta. Portanto, a alternativa que melhor se encaixa na definição de greve intermitente é a Opção C.