Para responder a essa pergunta, vamos analisar as operações envolvidas na preparação do café. 1. Extração: Quando a água quente entra em contato com o pó de café, ela dissolve os compostos solúveis, como os óleos e os sabores do café. Isso é chamado de extração. 2. Filtração: Após a extração, a mistura de água e compostos solúveis passa pelo coador, onde o pó de café fica retido e a bebida filtrada é coletada. Isso é chamado de filtração. Agora, vamos analisar as alternativas: A) Filtração e destilação - A destilação não é o processo correto aqui. B) Destilação e coação - Coação não é um termo técnico usado nesse contexto. C) Destilação e decantação - Novamente, a destilação não se aplica. D) Extração e decantação - A decantação não é o processo correto. E) Extração e filtração - Esta é a combinação correta, pois envolve a extração dos compostos do café e a filtração para separar o pó da bebida. Portanto, a alternativa correta é: E) extração e filtração.