A afirmação apresentada na descrição destaca que as cooperativas atuam na promoção de práticas sustentáveis e buscam o desenvolvimento econômico de seus membros, além de se comprometerem com a preservação dos recursos naturais. Analisando a opção b: b. As cooperativas incorporam medidas para reduzir seu impacto ambiental e promovem a responsabilidade social em suas operações. Essa afirmação reflete bem a abordagem das cooperativas, pois enfatiza tanto a redução do impacto ambiental quanto a responsabilidade social, que são aspectos centrais das práticas sustentáveis. Portanto, a resposta correta é: b. As cooperativas incorporam medidas para reduzir seu impacto ambiental e promovem a responsabilidade social em suas operações.