Qual a classificação dos estabelecimentos de pescados e carne? Diferencie-os

Os estabelecimentos de pescados e carne podem ser classificados em diferentes categorias, dependendo do tipo de produto que oferecem e do processo de manipulação. Aqui estão algumas classificações e suas diferenças: 1. Estabelecimentos de Pescados: - Indústria de Pescados: Focada na transformação de peixes e frutos do mar, como filetagem, enlatamento e congelamento. - Pescados Frescos: Vendas de peixes e frutos do mar in natura, geralmente em mercados ou peixarias. - Pescados Processados: Produtos que passaram por algum tipo de processamento, como defumação ou marinação. 2. Estabelecimentos de Carne: - Frigoríficos: Responsáveis pelo abate e processamento de carnes, como bovina, suína e aves. Podem oferecer produtos in natura ou processados. - Açougues: Estabelecimentos que vendem carne fresca ao consumidor final, podendo oferecer cortes variados e produtos derivados. - Indústria de Carnes Processadas: Focada na produção de embutidos, como salsichas, linguiças e presuntos. A principal diferença entre eles está no tipo de produto manipulado (pescados ou carnes) e no nível de processamento realizado.