Para responder à sua pergunta sobre a multiplicação de hortaliças de forma vegetativa, vamos analisar as alternativas apresentadas: a) Bulbos, estacas e estolões - Esta opção menciona bulbos e estolões, que são formas de multiplicação vegetativa, mas não inclui todas as estruturas especializadas. b) Bulbos, raízes de armazenamento, estacas de ramos e gemas - Esta opção é bastante abrangente e inclui várias formas de multiplicação vegetativa. c) Raízes tuberosas, gemas, estacas ou meristema apical - Esta opção também menciona formas de multiplicação vegetativa, mas não é tão completa quanto a opção (b). d) Estacas, copa, porta-enxerto e alporque - Esta opção menciona técnicas de enxertia e alporquia, que são formas de multiplicação, mas não abrange todas as estruturas especializadas. A opção que melhor representa as formas de multiplicação vegetativa de hortaliças, incluindo uma variedade de estruturas especializadas, é: b) Bulbos, raízes de armazenamento, estacas de ramos e gemas.