Vamos analisar cada uma das assertivas sobre números racionais e irracionais: I. O valor π é considerado um número irracional. É verdadeira (V). O número π não pode ser expresso como uma fração de dois inteiros, portanto, é irracional. II. O valor √7 é considerado um número irracional. É verdadeira (V). A raiz quadrada de 7 não pode ser expressa como uma fração de dois inteiros, logo, é irracional. III. O conjunto dos números inteiros está contido nos números racionais. É verdadeira (V). Todo número inteiro pode ser expresso como uma fração (por exemplo, o número 3 pode ser escrito como 3/1), portanto, os números inteiros são um subconjunto dos números racionais. Assim, as assertivas I, II e III são, respectivamente: V - V - V. Portanto, a alternativa correta é: E) V - V - V.