Vamos analisar as alternativas sobre o hormônio vegetal etileno: a) é sintetizado exclusivamente em folhas de jovens - Incorreto, pois o etileno é produzido em várias partes da planta, não apenas em folhas jovens. b) atua como gás e induz o amadurecimento de frutos - Correto! O etileno é um gás que realmente induz o amadurecimento de frutos e também está envolvido em outros processos fisiológicos. c) estimula a germinação de sementes e a quebra de dormência - Incorreto, pois o etileno não é o principal hormônio responsável por isso. d) É um líquido volátil que atua apenas em raízes - Incorreto, pois o etileno é um gás e não atua apenas em raízes. e) Promove o crescimento do caule por alongamento celular - Incorreto, pois o etileno não é o principal hormônio que promove o alongamento celular. Portanto, a alternativa correta é: b) atua como gás e induz o amadurecimento de frutos.