Para responder a essa questão, precisamos analisar o que cada alternativa representa no contexto do processo de ensino-aprendizagem e a importância da consciência crítica no ambiente educacional. A - Planejamento: Refere-se à organização das atividades e conteúdos, mas não necessariamente à discussão de valores e conhecimentos. B - Projeto Político Pedagógico: Este documento orienta a prática educativa, promovendo a reflexão sobre a realidade social e a contextualização da práxis, envolvendo a consciência crítica de alunos e professores. C - Currículo: Embora aborde conteúdos e conhecimentos, não necessariamente sistematiza a discussão de valores e a consciência crítica de forma tão abrangente quanto o Projeto Político Pedagógico. D - Monitoramento educacional: Relaciona-se mais à avaliação e acompanhamento do processo educativo, sem foco direto na discussão de valores e conhecimentos. Diante dessa análise, a alternativa que melhor se encaixa na proposta de sistematizar e discutir conhecimentos e valores no processo de ensino-aprendizagem é: B - Projeto Político Pedagógico.