Vamos analisar cada afirmativa: I. SÃO FORMADAS PELA UNIÃO DE NUCLEOTÍDEOS POR MEIO DOS GRUPAMENTOS AMINA E HIDRIXILA. Falso. As proteínas são formadas pela união de aminoácidos, não de nucleotídeos. Os nucleotídeos são os blocos de construção dos ácidos nucleicos (DNA e RNA). II. SUA ESTRUTURA TERCIÁRIA É DETERMINADA PELA FORMA, MAS NÃO INTERFERE NA SUA FUNÇÃO OU ESPECIFICIDADE. Falso. A estrutura terciária de uma proteína é crucial para sua função e especificidade. A forma da proteína (estrutura terciária) está diretamente relacionada à sua capacidade de interagir com outras moléculas. III. SÃO CODIFICADAS DE ACORDO COM O SEU MATERIAL GENÉTICO DE CADA INDIVÍDUO. Verdadeiro. As proteínas são codificadas pelos genes, que estão presentes no material genético de cada organismo. Com base na análise, apenas o item III é verdadeiro. Portanto, não há uma alternativa correta que contenha todos os itens verdadeiros, pois apenas um item está correto. Você precisa criar uma nova pergunta.