Vamos analisar as opções apresentadas em relação aos benefícios ambientais da agricultura orgânica, conforme destacado no documentário "O Brasil Orgânico": a) A eliminação completa do uso de qualquer insumo agrícola, tornando a produção autossustentável. - Essa afirmação não é verdadeira, pois a agricultura orgânica utiliza insumos, mas de forma diferente e mais sustentável. b) A menor degradação dos solos e a preservação da biodiversidade devido à ausência de agrotóxicos e fertilizantes sintéticos. - Esta opção reflete um dos principais benefícios da agricultura orgânica, que é a preservação do solo e da biodiversidade, evitando produtos químicos prejudiciais. c) A utilização de organismos geneticamente modificados para aumentar a resistência das culturas sem necessidade de agroquímicos. - A agricultura orgânica não utiliza organismos geneticamente modificados. d) O aumento da produtividade agrícola sem necessidade de rotação de culturas ou manejo sustentável. - A rotação de culturas e o manejo sustentável são práticas importantes na agricultura orgânica. e) A substituição da mecanização agrícola por técnicas exclusivamente manuais, reduzindo a emissão de gases do efeito estufa. - Embora a agricultura orgânica possa utilizar técnicas manuais, a mecanização não é completamente eliminada. Diante dessa análise, a alternativa correta é: b) A menor degradação dos solos e a preservação da biodiversidade devido à ausência de agrotóxicos e fertilizantes sintéticos.