Para responder à sua pergunta, vamos analisar as alternativas apresentadas: A) Progesterona - Este hormônio é produzido pelos ovários e está mais relacionado à manutenção da gestação do que ao crescimento e produção de leite. B) Cortisol - É um hormônio relacionado ao estresse e ao metabolismo, mas não é o principal responsável pelo crescimento e produção de leite. C) Somatotrofina bovina (bST) - Este hormônio, produzido pela adeno-hipófise, é conhecido por estimular o crescimento e a produção de leite em bovinos. É a alternativa que se encaixa na descrição da pergunta. D) Estrogênio - Embora tenha um papel na lactação, não é o principal hormônio produzido pela adeno-hipófise para esse fim. E) Prostaglandina F2a - Este hormônio está mais relacionado ao ciclo reprodutivo e à luteólise, não à produção de leite. Portanto, a alternativa correta é: C) Somatotrofina bovina (bST).