( )Nesse processo de secagem, a transferência de massa ocorre da superfície do material a ser seco para o meio
Respostas
Ed 
há 2 semanas
A frase que você mencionou pode ser completada com "a vapor" ou "por convecção". No processo de secagem, a transferência de massa realmente ocorre da superfície do material para o meio, que pode ser ar, vapor ou outro fluido. Se precisar de mais detalhes sobre o processo de secagem, estou aqui para ajudar!
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