O botulismo é uma intoxicação causada pela neurotoxina produzida pela bactéria *Clostridium botulinum*. Ele se divide em três tipos principais: 1. Botulismo alimentar: Ocorre pela ingestão de alimentos contaminados com a toxina. É o tipo mais comum e geralmente está associado a conservas caseiras mal processadas. 2. Botulismo do adulto: Este tipo ocorre quando a toxina é absorvida pelo intestino de adultos, geralmente devido à ingestão de alimentos contaminados ou à colonização da bactéria no intestino. 3. Botulismo infantil: Acontece em bebês, geralmente com menos de um ano, que ingerem esporos da bactéria, que podem se desenvolver em seu intestino e produzir a toxina. O mel é uma fonte comum de esporos e, por isso, não deve ser dado a crianças menores de um ano. Esses tipos de botulismo têm diferentes causas e grupos de risco, mas todos são graves e requerem atenção médica imediata.