Vamos analisar cada afirmativa: I. Uma das grandes falhas do gestor é a falta de planejamento. Verdadeiro, a falta de planejamento é uma falha comum que pode impactar negativamente a gestão. II. Não planejar uma ficha técnica corretamente é uma delas. Verdadeiro, a ficha técnica é essencial para o controle de custos e a falta de planejamento nesse aspecto é uma falha importante. III. Fazer um planejamento com custos errados e posteriormente ter valores bem maiores. Verdadeiro, planejar com custos incorretos pode levar a surpresas financeiras e a valores muito maiores do que o esperado. IV. É ter conhecimento preciso sobre o que ocorre com o dinheiro nos negócios. Verdadeiro, ter conhecimento sobre a gestão financeira é fundamental para um gestor. Todos os itens I, II, III e IV estão corretos. Portanto, a alternativa correta que contém todos os itens verdadeiros é: a) I, II, III e IV.