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O pão integral é uma boa fonte de várias vitaminas e minerais, como vitaminas do complexo B (como B1, B2, B3 e B6), vitamina E, ferro, magnésio e zinco. A quantidade exata de vitaminas e minerais pode variar dependendo da marca e dos ingredientes utilizados. Em relação à ingestão diária recomendada, as necessidades variam conforme a idade, sexo e nível de atividade física. Por exemplo: - Vitamina B1 (Tiamina): cerca de 1,1 mg para mulheres e 1,2 mg para homens. - Vitamina B2 (Riboflavina): cerca de 1,1 mg para mulheres e 1,3 mg para homens. - Vitamina B3 (Niacina): cerca de 14 mg para mulheres e 16 mg para homens. - Vitamina E: cerca de 15 mg para adultos. - Ferro: cerca de 18 mg para mulheres e 8 mg para homens. - Magnésio: cerca de 310-320 mg para mulheres e 400-420 mg para homens. - Zinco: cerca de 8 mg para mulheres e 11 mg para homens. É importante consultar um nutricionista para adequar a dieta às suas necessidades específicas.