O cenário epidemiológico e nutricional brasileiro apresenta a coexistência de sobrepeso e obesidade, desnutrição e carências de micronutrientes. Nesse contexto, a organização da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) nos serviços de saúde dos territórios é uma demanda crescente, possibilitando o monitoramento e a avaliação desses agravos e seus determinantes. Um dos primeiros marcos legais que apoiaram as ações de VAN nos serviços de saúde foi a Portaria nº 1.156, de 31 de agosto de 1990, que instituiu o Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (Sisvan).
A respeito da coleta dos dados que compõem o Sisvan, analise as assertivas abaixo e em seguida marque a única alternativa correta:
I - Recomenda-se que na Atenção Básica sejam realizadas as avaliações antropométrica e de consumo alimentar de indivíduos em todas as fases do curso da vida: crianças, adolescentes, adultos, idosos e gestantes.
II - Tendo em vista a qualificação do cuidado, é importante que o acompanhamento nutricional seja complementado com a avaliação do consumo alimentar, no qual devem ser analisados os aspectos relacionados ao acesso e à disponibilidade dos alimentos, assim como fatores biológicos, psicológicos, econômicos e socioculturais relacionados à alimentação.
III - O registro da avaliação do estado nutricional (avaliação antropométrica e de marcadores do consumo alimentar) deve seguir o calendário mínimo de consultas recomendado pelo Ministério da Saúde, que prevê maior periodicidade de registros até os 2 anos de idade, enquanto que, para indivíduos a partir de 2 anos, deve ser realizado, no mínimo, 1 registro por ano.
IV - Os marcadores de consumo alimentar se propõem a avaliar a participação de nutrientes específicos da dieta, substituir a anamnese alimentar mais detalhada e reproduzir os instrumentos utilizados em inquéritos populacionais, sendo uma ferramenta útil e prática para apoiar as equipes de atenção primária na identificação de inadequações na alimentação.
A ) Apenas I e III estão corretas.
B ) Apenas II, III e IV estão corretas.
C ) Apenas II e IV estão corretas.
D ) Apenas I, II e III estão corretas.