Para responder à sua pergunta, vamos analisar cada uma das alternativas em relação à descrição dada: a) Canvas de modelo de negócios - Essa técnica é usada para descrever e visualizar modelos de negócios, mas não se foca especificamente em identificar falhas e gargalos em etapas de serviço. b) Diagrama de Ishikawa - Também conhecido como diagrama de causa e efeito, é utilizado para identificar causas de problemas, mas não representa graficamente todas as etapas de um serviço. c) Benchmarking setorial - Refere-se à comparação de práticas e desempenho entre empresas, não é uma técnica de representação gráfica de etapas de serviço. d) Mapa do serviço - Essa técnica é utilizada para representar graficamente todas as etapas de um serviço, identificando falhas e gargalos, alinhando-se perfeitamente à descrição. e) Fluxograma de processos - Embora represente etapas de um processo, não é especificamente voltado para serviços e pode não identificar falhas e gargalos de forma tão clara quanto um mapa do serviço. Portanto, a alternativa correta é: d) Mapa do serviço.