Vamos analisar as sentenças: I- Nos sólidos porosos, além da umidade externa, existe aquela contida no interior do material. Devido ao gradiente interno de umidade, a remoção desta umidade é mais lenta, continuando após a concentração do soluto na superfície atingir o equilíbrio, o qual depende do teor de umidade no seio do gás. Supondo a remoção da umidade muito rápida, admite-se desprezível o tempo necessário para atingir a concentração de equilíbrio na superfície do sólido, a ponto de a resistência externa ao transporte ser considerada insignificante quando comparada à interna. Esta afirmativa está correta. II- Nos sólidos porosos, além da umidade externa, existe aquela contida no interior do material. Devido ao gradiente interno de umidade, a remoção desta umidade é mais lenta, continuando após a concentração do soluto na superfície atingir o equilíbrio, qual depende do teor de umidade no seio do gás. Supondo a remoção da umidade muito lenta, admite-se desprezível o tempo necessário para atingir a concentração de equilíbrio na superfície do sólido, a ponto de a resistência externa ao transporte ser considerada insignificante quando comparada à interna. Esta afirmativa está incorreta, pois se a remoção da umidade é muito lenta, a resistência externa ao transporte não pode ser considerada insignificante em comparação à interna. Com base na análise, apenas a sentença I está correta. Portanto, a alternativa correta é: A As sentenças estão corretas.