Com a adoção de princípios da qualidade a tendência é que o erros durante as análises de alimentos diminua, mesmo assim pode acontecer. No entanto, é necessário conhecermos os erros para evitá-los e minimizá-los a ponto de que sejam nulos. Existem duas categorias de erros: determinados ou sistemáticos e indeterminados. Sobre os erros indeterminados, é correto afirmar: Múltipla Escolha: Erros pessoais. Falta de capacitação, destreza para análise, falta de calibração do equipamento antes de usar Identificação imprópria da amostra. Nome e datas erradas, fazendo com que haja troca de amostras. Erros de método. O método escolhido não é o adequado para a amostra. Os equipamentos utilizados, podem causar este tipo de erro. Os instrumentos consistem em equipamentos ópticos e eletrônicos e, portanto, tendem a deteriorar-se com o tempo. Erros de preparação de padrões. Soluções feitas com concentração errada, padrão ( branco) lido errado
Respostas
Ed 
há 3 meses
Os erros indeterminados são aqueles que não podem ser previstos ou controlados de forma precisa e podem ocorrer devido a variáveis aleatórias. Dentre as opções apresentadas, a que melhor se relaciona com erros indeterminados é: - Erros pessoais. Falta de capacitação, destreza para análise, falta de calibração do equipamento antes de usar. Esses erros estão relacionados à variabilidade humana e à falta de controle sobre as condições de análise, o que pode levar a resultados inconsistentes. As outras opções mencionam erros sistemáticos ou de método, que têm causas mais definidas e previsíveis.
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