Vamos analisar cada afirmação: I. A utilização do termo “produto integral” é permitida, pois qualquer percentual de farinha integral garante esse direito ao fabricante. Falso, a legislação geralmente exige um percentual mínimo de farinha integral para que o produto possa ser rotulado como "integral". II. A alegação “baixo teor de sódio” é permitida, pois o valor informado está dentro do limite estabelecido pela IN nº 75/2020. Verdadeiro, se o valor de sódio está dentro dos limites estabelecidos pela legislação, essa alegação é permitida. III. A alegação “sem adição de açúcares” não é permitida, pois o uso de adoçantes artificiais é incompatível com este termo segundo a legislação. Verdadeiro, a legislação geralmente considera que a presença de adoçantes artificiais implica em adição de açúcares, tornando essa alegação incorreta. IV. A inclusão da tabela nutricional no rótulo é opcional, já que as alegações já transmitem informações suficientes ao consumidor. Falso, a tabela nutricional é obrigatória em muitos casos, independentemente das alegações feitas no rótulo. Com base nas análises, as afirmações corretas são II e III. Portanto, a alternativa que contém todas as afirmações verdadeiras é: não há uma alternativa correta que contenha todas as afirmações verdadeiras, pois apenas II e III estão corretas.