Vamos analisar cada afirmativa: I. A imaturidade hepática em neonatos torna a taurina indispensável por via alimentar. Verdadeiro, a taurina é um aminoácido que, em neonatos, pode ser considerado essencial devido à imaturidade do fígado, que não consegue sintetizá-la em quantidades suficientes. II. A síntese de alanina depende de substratos provenientes do metabolismo de carboidratos. Verdadeiro, a alanina pode ser sintetizada a partir de piruvato, que é um produto do metabolismo de carboidratos. III. A glutamina precisa ser fornecida pela dieta em situações clínicas que envolvem proliferação acelerada de células intestinais. Verdadeiro, em situações de estresse ou proliferação celular, a demanda por glutamina aumenta, podendo torná-la essencial. IV. Os aminoácidos de cadeia ramificada participam de funções metabólicas específicas e estão entre os essenciais ao corpo humano. Verdadeiro, os aminoácidos de cadeia ramificada (leucina, isoleucina e valina) são considerados essenciais e têm funções metabólicas importantes. Portanto, todos os itens I, II, III e IV estão corretos. Como não há uma alternativa que contenha todos os itens, você deve verificar as opções disponíveis. Se houver uma alternativa que mencione todos os itens, essa será a correta. Se não, você terá que criar uma nova pergunta.