Vamos analisar cada afirmativa: I. Os Sistemas Geodésicos são essenciais para a determinação e transformação precisa de coordenadas, pois incorporam modelos matemáticos que consideram as variações na forma da Terra. Esta afirmativa está correta, pois realmente os sistemas geodésicos utilizam modelos que levam em conta a forma da Terra. II. A utilização exclusiva dos Sistemas Geodésicos baseia-se na aplicação de métodos simplificados de transformação de coordenadas, os quais desconsideram as complexas variações do campo gravitacional, resultando em representações cartográficas padronizadas que podem ser empregadas sem a necessidade de ajustes significativos. Esta afirmativa está incorreta, pois os sistemas geodésicos não desconsideram as variações do campo gravitacional; pelo contrário, eles buscam levar em conta essas variações para garantir precisão. III. Os Sistemas Geodésicos abrangem um conjunto de métodos e técnicas que envolvem a utilização de modelos matemáticos avançados, os quais consideram tanto a forma elipsoidal da Terra quanto as suas irregularidades expressas pelo geoide, permitindo que os dados sejam ajustados com nível elevado de precisão. Esta afirmativa está correta, pois os sistemas geodésicos realmente utilizam modelos que consideram tanto a forma elipsoidal quanto as irregularidades do geoide. Com base na análise, as afirmativas corretas são I e III. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: I e III.