O holerite, também conhecido como contracheque, é um documento que tem como principal finalidade informar ao empregado sobre os valores que foram pagos a ele, detalhando as verbas salariais, descontos e outras informações relevantes sobre a remuneração. Analisando as alternativas: a) Comprovar o recolhimento de impostos pela empresa - Embora o holerite possa conter informações sobre descontos de impostos, essa não é sua finalidade principal. b) Servir como recibo de pagamento e detalhamento das verbas salariais - Esta é a definição correta do holerite, pois ele serve para informar ao empregado sobre o que foi pago e os descontos aplicados. c) Registrar os valores de venda do colaborador - Isso não é uma função do holerite, que se refere a salários e não a vendas. d) Avaliar o desempenho profissional do empregado - O holerite não tem essa finalidade, pois não avalia desempenho. Portanto, a alternativa correta é: b) Servir como recibo de pagamento e detalhamento das verbas salariais.