Analisando as alternativas sobre a importância da segurança alimentar: a) Reduzir a produção de alimentos - Isso não é correto, pois a segurança alimentar busca garantir que haja alimentos suficientes e seguros para a população. b) Garantir uma alimentação saudável - Esta é uma afirmação correta, já que a segurança alimentar está diretamente relacionada à disponibilidade de alimentos seguros e nutritivos. c) Aumentar os lucros de empresas - Embora empresas possam se beneficiar, a segurança alimentar não é focada apenas em lucros, mas sim no bem-estar da população. d) Impedir a agricultura - Isso é incorreto, pois a segurança alimentar depende da agricultura para garantir a produção de alimentos. Portanto, a alternativa correta é: b) Garantir uma alimentação saudável.