Para entender por que as crianças são mais suscetíveis a cáries, é importante considerar a estrutura dos dentes e os hábitos alimentares. Analisando as alternativas: a) Tem escovação mais eficiente - Na verdade, as crianças muitas vezes não escovam os dentes de forma tão eficiente quanto os adultos, o que não justifica a suscetibilidade. b) Possuem esmalte mais fino e hábitos alimentares ricos em açúcar - Esta opção é correta, pois o esmalte dos dentes das crianças é mais fino e elas costumam consumir mais alimentos açucarados, o que aumenta o risco de cáries. c) Produzem saliva em excesso - A produção de saliva em excesso não é um fator que contribui para a suscetibilidade a cáries. d) Seus dentes não têm dentina - Todos os dentes têm dentina, então essa opção está incorreta. Portanto, a alternativa correta é: b) Possuem esmalte mais fino e hábitos alimentares ricos em açúcar.