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Para identificar a definição correta de álcoois em química orgânica, vamos analisar cada alternativa: a) Compostos que possuem apenas átomos de carbono e hidrogênio. - Esta definição se refere a hidrocarbonetos, não a álcoois. b) Compostos que apresentam um grupo hidroxila (-OH) ligado a um átomo de carbono saturado. - Esta é a definição correta de álcoois, pois eles são caracterizados pela presença do grupo funcional hidroxila. c) Compostos que contêm oxigênio ligado a dois átomos de hidrogênio. - Esta descrição não se aplica aos álcoois, mas sim à água (H₂O). d) Compostos aromáticos que possuem dupla ligação conjugada. - Esta definição se refere a compostos aromáticos, não a álcoois. Portanto, a alternativa correta é: b) Compostos que apresentam um grupo hidroxila (-OH) ligado a um átomo de carbono saturado.
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