Vamos analisar as alternativas sobre a principal característica química dos ácidos carboxílicos: a) São bases fortes - Isso está incorreto, pois ácidos carboxílicos não são bases, mas sim ácidos. b) São ácidos fracos que podem doar um proton (H+) - Esta é uma afirmação correta. Os ácidos carboxílicos são conhecidos por serem ácidos fracos e têm a capacidade de doar um próton. c) Não reagem com metais - Isso não é verdade, pois ácidos podem reagir com metais, embora a intensidade da reação dependa do metal e do ácido. d) São totalmente insolúveis em água - Isso também está incorreto, pois muitos ácidos carboxílicos são solúveis em água, especialmente os de cadeia curta. Portanto, a alternativa correta é: b) São ácidos fracos que podem doar um proton (H+).