Para identificar o que caracteriza uma atividade prática no contexto educacional, precisamos considerar o que envolve a aplicação de conhecimentos de forma ativa e interativa. Analisando as opções: a) Apenas leitura de textos teóricos - Isso não é uma atividade prática, pois envolve apenas a absorção de informações sem aplicação. b) Aplicação de conceitos em situações reais ou simuladas - Esta opção descreve exatamente o que é uma atividade prática, pois envolve a aplicação de conhecimentos em contextos que podem ser reais ou simulados. c) Assistir a vídeos explicativos - Embora possa ser uma forma de aprendizado, não é uma atividade prática, pois não envolve a aplicação ativa dos conceitos. d) Realização de provas escritas - Isso é uma forma de avaliação, mas não caracteriza uma atividade prática, pois não envolve a aplicação de conceitos em situações. Portanto, a alternativa correta é: b) Aplicação de conceitos em situações reais ou simuladas.