Vamos analisar cada uma das sentenças: I- A subjetividade é construída de forma contínua, assim os sujeitos constroem e reconstroem as novas verdades. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois a subjetividade é um processo dinâmico e em constante transformação. II- A subjetividade é estanque. A partir do momento em que o sujeito acredita em algo, nada mais mudará a ideia. Falsa, essa afirmativa é incorreta, pois a subjetividade não é fixa; ela pode mudar com novas experiências e reflexões. III- A subjetividade é um objeto de estudo central para a Psicologia, pois compreende os modos de ser, traz toda a relação sujeito-sociedade e a aceitação ou não do contexto. Verdadeira, essa afirmativa está correta, pois a subjetividade realmente envolve a relação do sujeito com a sociedade e o contexto em que está inserido. Com base nas análises, as sentenças corretas são I e III. Portanto, a alternativa correta é: C) As sentenças I e III estão corretas.