A encapsulação é um dos princípios fundamentais da programação orientada a objetos. Ela se refere ao processo de isolar dados e comportamentos dentro de um objeto, permitindo que esses dados sejam acessados e manipulados apenas através de métodos definidos, protegendo assim a integridade dos dados. Analisando as alternativas: a) Processo de criar um objeto - Isso se refere à instância de um objeto, não à encapsulação. b) Isolar dados e comportamentos em um objeto - Esta é a definição correta de encapsulação. Portanto, a alternativa correta é: b) Isolar dados e comportamentos em um objeto (X).