Vamos analisar as alternativas para identificar a principal função do estômago na digestão: a) Absorver nutrientes - Embora o estômago absorva algumas substâncias, essa não é sua principal função na digestão. b) Produzir bile - A bile é produzida pelo fígado, não pelo estômago. c) Misturar os alimentos com suco gástrico e iniciar a digestão de proteínas - Esta é uma descrição precisa da função do estômago, que é misturar os alimentos com sucos gástricos e iniciar a digestão, especialmente das proteínas. d) Produzir insulina - A insulina é produzida pelo pâncreas, não pelo estômago. Portanto, a alternativa correta é: c) Misturar os alimentos com suco gástrico e iniciar a digestão de proteínas.