Vamos analisar as afirmações: 1. "O trabalho com a arte na educação infantil, embora não apresente um tópico específico, está inserido em todos os campos de experiências." - Correta. A arte é uma forma de expressão que permeia diversas áreas do conhecimento na educação infantil. 2. "Os campos de experiências representam o currículo da educação infantil no qual a arte está presente como uma forma de linguagem." - Correta. A arte é considerada uma linguagem e está integrada nos campos de experiências do currículo. 3. "O trabalho com a arte na educação infantil deve ser realizado por meio de interações e brincadeiras que são eixos estruturais da educação infantil na BNCC." - Correta. A Base Nacional Comum Curricular (BNCC) enfatiza a importância das interações e brincadeiras no processo educativo, incluindo o trabalho com a arte. Portanto, todas as três afirmações estão corretas!