Vamos analisar cada afirmativa: I. O profissional especialista desta área é habilitado para trabalhar com bebês, crianças, adultos e idosos, porém sempre tendo em mente que, para cada público, há um alvo de desenvolvimento a ser acertado. Verdadeiro, essa afirmativa está correta, pois o psicomotricista atua em diferentes faixas etárias e adapta seu trabalho conforme as necessidades de cada grupo. II. O psicomotricista desenvolve trabalho pedagógico que envolve aspectos emocionais, cognitivos e motores e, por vezes, identifica e cria estratégias que busquem minimizar deficiências de desenvolvimento dos indivíduos, relacionados a aspectos psicomotores. Verdadeiro, essa afirmativa também está correta, pois o trabalho do psicomotricista abrange essas áreas e busca estratégias para o desenvolvimento. III. Uma das primeiras valências a serem desenvolvidas no espaço infantil. Por meio do trabalho é que ocorre o aperfeiçoamento dos movimentos dos membros superiores e inferiores. A afirmativa está incompleta e não apresenta uma conclusão clara, mas a ideia de que o aperfeiçoamento dos movimentos é uma parte do trabalho do psicomotricista é verdadeira. No entanto, a frase não está bem formulada. Diante da análise, as afirmativas I e II estão corretas, enquanto a III é ambígua. Portanto, a alternativa que contém todos os itens verdadeiros é: e) I e II apenas.