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Por que a analise proximate e importante em dietas balanceadas?
a) Porque ela ajuda a determinar a quantidade de vitaminas essenciais em um alimento.
b) Porque ela fornece informacoes sobre os principais nutrientes necessarios para o calculo das necessidades dieteticas.
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há 4 meses

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Análise proximate
5 pág.

Análise proximate

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há 4 meses

A análise proximate é uma técnica utilizada para determinar a composição nutricional dos alimentos, incluindo a quantidade de macronutrientes como proteínas, lipídios e carboidratos. Essa análise é fundamental para a formulação de dietas balanceadas, pois fornece informações essenciais sobre os principais nutrientes necessários para atender às necessidades dietéticas. Analisando as alternativas: a) Porque ela ajuda a determinar a quantidade de vitaminas essenciais em um alimento. - Embora a análise proximate forneça informações sobre a composição dos alimentos, ela não se concentra especificamente nas vitaminas. b) Porque ela fornece informações sobre os principais nutrientes necessários para o cálculo das necessidades dietéticas. - Esta alternativa está correta, pois a análise proximate realmente fornece dados sobre os macronutrientes que são essenciais para a formulação de dietas balanceadas. Portanto, a alternativa correta é: b) Porque ela fornece informações sobre os principais nutrientes necessários para o cálculo das necessidades dietéticas.

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O que e a analise proximate de alimentos?
a) Um processo utilizado para medir a cor dos alimentos.
b) Uma tecnica que determina a quantidade de minerais presentes em um alimento.
c) Uma metodologia que quantifica a composicao de um alimento em termos de umidade, proteina, lipidios, fibras e cinzas.
d) Um metodo para medir o valor calorico dos alimentos.

Qual dos seguintes componentes nao e analisado na analise proximate de alimentos?
a) Proteinas
b) Acidos graxos
c) Umidade
d) Cinzas

Qual e a principal tecnica utilizada para a determinacao de umidade na analise proximate?
a) Destilacao.
b) Secagem em estufa a 105°C.
c) Cromatografia gasosa.
d) Espectrofotometria.

O que as cinzas representam em uma analise proximate de alimentos?
a) A quantidade de proteinas presentes no alimento.
b) O residuo inorganico que permanece apos a queima do alimento.
c) A quantidade de gorduras saturadas no alimento.
d) A quantidade de carboidratos nao digeriveis presentes no alimento.

Na analise proximate, qual e o procedimento mais comum para a determinacao do conteudo de lipidios em um alimento?
a) Extracao com solvente, geralmente eter ou hexano.
b) Uso de espectrofotometria.
c) Filtracao a vacuo.
d) Reacao de precipitacao com acido sulfurico.

O que e o metodo de Kjeldahl utilizado na analise proximate?
a) Um processo utilizado para determinar o teor de gordura em um alimento.
b) Um metodo para determinar a quantidade de proteina em uma amostra, baseado na quantidade de nitrogenio presente.
c) Uma tecnica para medir os carboidratos presentes em um alimento.
d) Um procedimento para determinar a quantidade de fibras em alimentos.

O que significa a "fibra bruta" na analise proximate?
a) A quantidade total de fibra soluvel presente no alimento.
b) A quantidade de fibras vegetais nao digeriveis, como celulose e hemicelulose, que permanecem apos a digestao com solucoes acidas e alcalinas.
c) A quantidade de carboidratos simples presentes no alimento.
d) A quantidade de lipidios nao digeriveis em um alimento.

Como a analise proximate pode ser util para a formulacao de racoes animais?
a) Fornecendo dados sobre a composicao de proteinas, carboidratos e gorduras para balancear as dietas.
b) Determinando o teor de vitaminas presentes nas racoes.
c) Medindo o impacto das substancias toxicas nas racoes.
d) Avaliando o sabor das racoes.

Qual e a relacao entre a analise proximate e a determinacao do valor energetico de um alimento?
a) A analise proximate nao e util para determinar o valor energetico.
b) A analise proximate fornece diretamente a quantidade de calorias presentes em um alimento.
c) A analise proximate fornece dados sobre os componentes que, quando combinados, permitem estimar o valor energetico do alimento.
d) A analise proximate determina apenas a quantidade de gorduras presentes no alimento, que e o principal fator energetico.

O que e determinado pelo teor de carboidratos na analise proximate?
a) Apenas a quantidade de acucares simples no alimento.
b) A quantidade total de carboidratos, incluindo fibras, acucares e amido.
c) Somente o teor de fibras insoluveis.
d) O conteudo de calorias provenientes de lipidios.

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