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ontem
Pesticidas, aditivos alimentares e contaminantes biológicos são preocupações importantes na toxicologia alimentar. A exposição prolongada a pesticidas pode causar distúrbios hormonais e danos ao sistema nervoso. Aditivos, como corantes e conservantes, podem ser tóxicos em grandes quantidades ou para indivíduos sensíveis. Contaminantes biológicos, como Salmonella e Escherichia coli, podem causar intoxicações alimentares graves. Os órgãos reguladores estabelecem limites seguros para proteger a saúde pública, mas é fundamental adotar boas práticas de higiene alimentar e garantir a procedência dos alimentos para minimizar os riscos.